Merluza al Horno con Verduras

  • Merluza al Horno Tradicional

    Merluza al Horno
    Tradicional

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    Rellena

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    con Mayonesa

  • Merluza al Horno con Gulas

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    con Gulas

  • Merluza al Horno con Verduras

    Merluza al Horno
    con Verduras


  • "Merluza al Horno con Verduras"

    Receta de Merluza al Horno con Verduras







    Os traemos una receta que resulta muy saludable y sabrosa al mismo tiempo. Esta merluza al horno con verduras es una combinación de pescado y verduras muy interesante y que podrás preparar de forma sencilla con nuestras indicaciones.

    Ingredientes:

    - Seis buenas rodajas de merluza
    - Cuatro patatas medianas
    - Una cebolla grande
    - Un buen tomate
    - Un par de dientes de ajo
    - Pimienta negra molida
    - Un vaso de vino blanco
    - Perejil
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal


    Preparación:

    Como siempre os indicamos a la hora de preparar una merluza al horno, es recomendable emplear una merluza fresca, para conseguir el mejor resultado en cuanto a sabor y textura de la receta. Podéis comprar la merluza ya limpia y cortada en rodajas en vuestra pescadería habitual, así os la llevareis a casa ya lista para cocinar. Las cantidades de ingredientes las puedes variar en función de los comensales que vayan a disfrutar de la receta, ajústalas según necesites más o menos.


    Una vez tengamos la merluza ya limpia y troceada, vamos a comenzar a preparar las verduras que vamos a emplear en nuestra receta. Nosotros solemos emplear cebolla, ajo, tomate y patatas para formar la guarnición de la merluza al horno, pero podéis agregar alguna otra verdura que os guste o sustituir algunas de las que os indicamos, la verdad es que la mayoría quedan bien como combinación con las demás y con la merluza.

    Vamos a pelar la cebolla, las patatas y los ajos y a lavar bien el tomate. Las patatas las vamos a cortar en rodajas no demasiado gruesas, al igual que los ajos. La cebolla la cortamos en forma de juliana, y el tomate lo troceamos en forma de daditos. Cogemos una sartén amplia y vertemos un poco de aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente vamos a pasar bien el ajo y la cebolla, y cuando estén doraditos, agregamos el tomate troceado, junto a un poco de sal. Vamos a cocinar durante unos 5 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.



    Ponemos el horno a 180ºC y mientras llega a esa temperatura vamos a preparar una bandeja apta para horno, la engrasamos con un poco de aceite de oliva, y sobre ella colocamos una cama de patatas y sobre la misma vertemos el contenido de la sartén. Agregamos un vaso o vaso y medio de vino blanco, y encima de la verdura colocamos las rodajas de merluza, y horneamos unos 25 minutos, para que la merluza quede bien hecha pero sin resecarse demasiado por dentro. Al sacarla del horno la emplatamos con un poco de perejil picado por encima y acompañándola con un poco de la guarnición de patatas y verduras que hemos hecho. Y a disfrutar de esta magnífica receta, que esperamos os resulte de vuestro agrado.